Brownie al cioccolato e nocciole

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Per iniziare, tagliate il burro a pezzetti e tritate grossolanamente il cioccolato fondente in una casseruola, poi mescolate i due ingredienti con una spatola e fate fondere tutto a fiamma bassissima. Una volta ottenuto un composto lucido e omogeneo, toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire. Successivamente, prendete una ciotola e metteteci all’interno: uova sgusciate, zucchero di canna, sale, estratto di vaniglia e infine il cacao amaro setacciato. Aggiungete poi farina e lievito setacciati e mescolate il tutto con una frusta o con le fruste elettriche. Infine, unite al composto il cioccolato fuso e amalgamate con cura.

Imburrate o rivestite con la carta forno con uno stampo quadrato da 23 cm per lato, versateci all’interno il composto, livellatelo e aggiungeteci le nocciole intere.

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti e, controllando la consistenza con uno stecchino, assicuratevi che l’interno resti umido. Sfornate, fate raffreddare, tagliate a quadrotti e servite.

Tags: facile, nocciole, dolce

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