Dulce de leche de coco

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Mettete lo zucchero semolato in un pentolino antiaderente e dal fondo piuttosto spesso, versate il latte e iniziate a scaldarlo a fuoco basso, aggiungendo la bacca di vaniglia. Aggiungete il bicarbonato di sodio e portate a bollore il latte, continuando a mescolare. Mescolate finché il composto non inizierà a scurirsi. Aumentate leggermente la fiamma e continuate a mescolare, finché il composto non inizierà ad addensarsi. Una volta raggiunta la giusta consistenza, versate il dulce de leche all'interno di un contenitore e fate raffreddare.

Tags: dolce, snack, moltofacile

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