Pollo al curry con riso Ermes e anacardi

Categoria principale
  1. Tagliate il pollo a bocconcini e marinate per circa 30 minuti con curry, pepe, sale, salsa di soia e latte di cocco. 
  2. Bollite il riso Ermes per circa 20 minuti. 
  3. Filtrate il pollo e fate bollire la marinata fino a quando non risulterà cremosa. 
  4. In una padella aggiungete un filo d’olio EVO e rosolate il pollo.
  5. Aggiungete la salsa al curry e fate cuocere per 10 minuti. 
  6. Impiattate il riso Ermes in una metà del piatto e il pollo al curry nell’altra metà, quindi guarnite con gli anacardi. 

Tags: salato, proteine, latticini, frutta secca, anacardi, riso, spezie, curry, facile

Scopri le altre ricette