Pepe nero macinato

Macinato o in grani, il pene nero è tra le spezie più utilizzate. Favorisce la digestione, stimola il metabolismo ed è addirittura, grazie alla piperina, in grado di produrre endorfine utili al sistema nervoso. In cucina non esistono regole o limiti nell'utilizzo, gli accostamenti esistenti sono svariati e molto spesso il risultato è sorprendente.

 

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